中國肉類協(xié)會 5月/6 月相關(guān)培訓的通知
點擊量：3531 時間：2016-04-19
中國肉類協(xié)會文件
中肉協(xié)[2016]02號
中國肉類協(xié)會5月、6月 相關(guān)培訓通知
各省、市、自治區(qū)肉類協(xié)會，各分會、專業(yè)委員會：
各會員單位及相關(guān)單位：
2015 年國家食品藥品監(jiān)督管理總局在全國范圍內(nèi)組織抽檢了172310 批次食品樣品，檢測出不合格樣品 5541 批次，合格率為 96.8%。其中，對肉類食品監(jiān)督抽檢 18344 批次，檢出不合格樣品 631 批次，合格率 96.6%，未能實現(xiàn)產(chǎn)品合格率達到 97%以上的規(guī)劃目標。分析肉類食品的抽檢合格率略低于全部食品平均合格率的內(nèi)涵， 微生物污染占不合格樣品的 27.9%、品質(zhì)指標不達標占不合格樣品的 26.0%、食品添加劑違規(guī)使用占不合格樣品的 24.8%，這三類問題依然是肉類食品的“傳統(tǒng)”問題、高發(fā)問題、習慣問題；重金屬污染占不合格樣品的 8.5%，農(nóng)藥獸藥殘留不符合標準占不合格樣品的 3.8%。
在 2016 年，為堅決貫徹落實習總書記“四個最嚴”要求，各級監(jiān)管部門將對 33 個食品大類安排 129.3 萬批次抽檢，重點抽查乳、肉、食用油、水產(chǎn)四大類。國家、省、市、縣四級聯(lián)動，頻次從去年的月月檢做到周周檢，并爭取做到四個全覆蓋：覆蓋全部生產(chǎn)企業(yè)、覆蓋全部規(guī)范、覆蓋全部生產(chǎn)環(huán)節(jié)、覆蓋全部種類。因此，為推進我行業(yè)健康發(fā)展，提升產(chǎn)品品質(zhì)，合法規(guī)避抽檢中可能發(fā)生的問題，我協(xié)會擬在 5 月、6 月舉辦兩期培訓。5 月14-16 日在北京舉辦肉類食品質(zhì)量安全政策法規(guī)學習班（詳見附件一） 。6 月15-17 日在 青島即墨 舉辦肉類產(chǎn)品設計與質(zhì)量安全控制及添加劑應用培訓班（詳見附件二） 。
兩次培訓將邀請相關(guān)主管部門負責人及行業(yè)專家授課， 結(jié)課頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。 另外， 派員參與培訓的企業(yè)可酌情在中國肉類協(xié)會官網(wǎng)免費刊登企業(yè)信息一個月（內(nèi)容需符合網(wǎng)站規(guī)定） 。
中國肉類協(xié)會聯(lián)系人：
劉莎 010-68026591、13611221328
劉蕾 010-51816121、13426480988
附件一：肉類食品質(zhì)量安全政策法規(guī)學習班課程安排
附件二：肉類食品質(zhì)量安全政策法規(guī)學習班報名表
附件三：肉類產(chǎn)品設計與質(zhì)量安全控制及添加劑應用培訓班課程安排
附件四：肉類產(chǎn)品設計與質(zhì)量安全控制及添加劑應用培訓班報名表
附件一：
肉類食品質(zhì)量安全政策法規(guī)學習班課程安排
培訓地點：北京西苑飯店（北京市海淀區(qū)三里河路一號）
培訓時間：5 月 14 日-16 日
報到時間：5 月 13 日 10：00-20:00 北京西苑飯店大堂
| 時間 | 課程題目 | 講師 |
| 5月14日 9:00-12:00 | 重大疑難投訴問題應對和處理 | 中國消費者協(xié)會投訴部相關(guān)負責人 |
| 5月14日 13:30-16:30 | 解析近年來國家風險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)肉禽蛋行業(yè)存在的主要問題 | 國家風險評估中心相關(guān)負責人 |
| 5月15日 9:00-12:00 5月15日 13:30-16:30 | 食品安全法配套法規(guī)：日常監(jiān)督檢查規(guī)范，投訴處理辦法 | 國家食品藥品監(jiān)督管理總局法規(guī)司相關(guān)負責人 |
| 5月16日 8:30-10:00 | 國家抽檢發(fā)現(xiàn)肉禽蛋類產(chǎn)品安全問題和企業(yè)對國家抽檢工作中疑惑問題解答 | 國家食品藥品監(jiān)督管理總局三司相關(guān)負責人 |
| 5月16日 10:30-12:00 | 肉禽蛋行業(yè)追溯體系有關(guān)法律法規(guī)要求 | 國家食品藥品監(jiān)督管理總局一司相關(guān)負責人 |
收費標準： （包括培訓費、資料費、餐費，住宿交通費自理）
中國肉類協(xié)會會員單位 3500 元/人；非會員單位 4500 元/人。
匯款方式：賬戶：北京祿易隆得展覽有限責任公司
開戶行：中信銀行阜成門支行賬號：7112010182600059161
附件二、附件三、附件四 下載
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